Bizcocho de mármol

Aquí tenéis una buena receta para hacer bizcocho de mármol casero que es el clásico bizcocho de choclate de dos colores entremezclados, un dulce delicioso perfecto para el desayuno, la merienda o cómo no, de postre.

Ingredientes para hacer el bizcocho de mármol:

    * 120 gr de mantequilla a punto de pomada
    * 1 cucharadita de esencia de vainilla
    * 300 gr de azúcar
    * Un par de huevos
    * 300 gr de harina
    * 160 gr de leche a temperatura ambiente
    * 1 sobre de levadura
    * 2 cucharadas de cacao amargo en polvo 
    * 20gr de mantequilla fundida
    * Azúcar Glass




Cómo hacer el bizcocho de mármol:

Ponemos el horno a precalentar a 180º con la rejilla algo mas baja del centro del horno. 
Engrasamos un molde y lo reservamos.

Batimos la mantequilla, la esencia de vainilla, el azúcar y los huevos en un cuenco pequeño con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Y separamos la mitad.

Por otro lado tamizamos la harina con la levadura y la separamos a partes iguales, y una de esas partes le añadimos las dos cucharadas de cacao.
Cogemos una mitad de la primera mezcla de mantequilla, azúcar y huevos y le vamos añadiendo la harina poco a poco y la leche a chorritos podemos usar para ello una lengua de pastelero, y mezclamos suavemente hasta que este todo bien unido.
Hacemos lo mismo con la otra mezcla y la harina con cacao.
Vertemos en el molde un poquito de una y de otra, para que luego quede con textura.
Lo tenemos en el en el horno unos 35min, pero a partir de los 30 controlamos con el pinchito y cuando salga limpio, ya estará.

Por último, y cuando aun este caliente, untamos con un poco de matequilla derretida y espolvoreamos con azúcar Glass. También se le puede espolvorear algo de canela.
Como veis se hace de forma muy fácil y rápida.


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